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液體菌種培訓方法

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2024-03-19 16:35:04tags:

一、平菇栽培技術

液體菌種栽培平菇新技術

用固體菌種栽培平菇是一個非常成熟的技術,但在液體菌種栽培平菇上,有不少的人還在應用固體的技術,使液體菌種的先進性得不到發揮?,F將我培訓基地液體菌種栽培平菇技術公開如下,不當之處還請各位同行批評指正。

一、液體菌種的制備

(一)試管的制備

從當地市場上選擇外形、片數等形態特征都符合要求的鮮菇,購回。在接種箱內進行組織分離。選擇生長旺盛、無污染的試管進行轉管和提純。經過出菇試驗后保存。

(二)三角瓶液體專用母種的制備

選用PDA加富培養基,去掉瓊脂,常規制作滅菌。在無菌環境下接種后馬上放到搖瓶機或攪拌器上,進行三角瓶液體專用母種的制作。一般4天左右就可以完成三角瓶液體專用母種的生產。

(三)發酵罐液體菌種的制作

1.發酵罐的注水與加料

由于本公司的發酵罐不需要特殊清洗,只是用水沖一下就行,所以生產者要做的就是將水加到罐的視鏡的三分之一處,啟動電源,接通滅菌開關,當溫度到達85度時,將培養料脫水后加入到罐內。

2.滅菌

當培養料加完后,關閉加料口,滅菌。當溫度到125度時保持40分鐘至1小時后,關閉滅菌開關。

3.冷卻及接種

加冷卻水冷卻罐體。當溫度降到30度以下時,將并瓶后的三角瓶專用母種在火焰圈的保護下進行接種。

4.培養

接種后,由于在出廠時,罐的一切培養參數已經設定,所以不需要進行重新設定。所做的只是注意觀察培養期間液體的氣味及顏色并及時采樣。一般3天就可以培養完成。.

二、栽培袋的制作

常規制作平菇栽培料,用FS-2裝袋機進行裝袋。注意,在裝袋時,先將栽培袋的一頭用繩系住。裝袋時,先定長。這樣裝出來的袋是一樣長的。裝袋時,當裝滿料的袋從裝袋機內自動脫出時,人工將袋口窩在料孔內,并用塑料棒封口。

如果是發酵料,那滅菌4-5小時就可以了。如果是純熟料,那需要8小時滅菌。滅菌完成后,放到冷卻室冷卻,當溫度降到30度以下時就可以接種了。

三、接種

接種前,先將接種室進行一下紫外線滅菌和空氣過濾。接種時,將滅好菌的栽培袋放到接種機前,一人拔掉塑料棒,一人將液體菌種接到栽培袋內(接種槍調成噴霧狀),每袋接種20-40ml就行了。接種完成后,另一人用衛生紙或滅過菌的棉花或泡沫什么的,能透氣的,塞住接種口即可。接種需要三人完成。

用這種設備和方法生產平菇,除了破袋外,基本上沒有污染。

四、培養

此法接種的栽培袋在養菌時,與正常培養一樣。不過一般堆高不超過三層。在25度時,一般13-17天就可以長滿。

五、栽培管理

碼堆:當栽培袋長滿后,把長到不同程度的栽培袋分別碼堆。注意,接種口要一層一個方向。并在袋上用刀劃一個倒弧,稍稍入料,長約6公分左右。也可以換上套環進行出菇。

水分管理:找一個扁洗發水瓶,在光滑的一則用針扎眼,越細越密越好。直接接到水泵上。一般在上午9-10時,下午14時進行噴水,水噴到空中和棚布上,讓水自由落體。這樣,即增加了空氣濕度也把空氣中的塵埃和其它一些固體物質沖洗掉,減少棚內的病蟲害發生程度。由于這樣噴出來的水基本上是霧狀,對小菇的損害是很小的,再加上不直接對菇體噴水,損害就更小了。噴完水后,棚內的空氣就象是剛下完雨一樣,非常清新!

在栽培袋出過二潮菇后,要在接種口放進去經過肥水處理好的保水劑,以保持袋內水肥的正常供應。

注意:盡量不要往地上灌水!

通風:一般在噴完水后一定要大通風,爭取在一二小時內把菇體表面的水全部蒸發干。但要注意,不能讓風吹到菇體上,特別是小菇,很容易就被吹死。有條件的可以在棚項上放風。因為冷空氣沉,很容易就把風通了。

溫度和光照:主要通過草簾子的揭放來控制。春秋的時候,草簾子間隔10cm就可以了。冬天時,分不同的季節,草簾子的應該控制在揭開一半至全揭開。其實,平菇的光照要求并不高,只要能看清報紙上的字就行。要是你覺得光線太刺眼了,那光線一定是強了。

在冬天的時候,有時溫度太低了,沒有陽光,這時可以用土爐子做個熱風爐來加溫,效果非常的好!

病蟲害管理:正常的管理一般病蟲害是很少的。不過要是管理不好,那也是很難辦的事。

病蟲害應該以預防為主,一旦要是得上了,那再怎么治也是晚了。

應該注意以下幾點:

1.場地的清理:沒用的東西一定要清除,能燒的燒,能埋的埋。不留一點死角。棚在用前最好是用劇毒農藥殺一下。不過,這農藥可得是允許用的。

2.栽培料的處理:書上說的那些處理料的方法都是對了,要學會應用。一般來說,栽培袋不污染很少有蟲害,這樣就得在防污染上下功夫了。在栽培料里,不管是熟料還是生料、發酵料,都要加些抑菌劑,最好是多菌靈,現在有人說不太好使,不過現在知道的抑菌劑中只有多菌靈耐高溫。再一個就是加些殺蟲劑。這樣可保證在養菌階段不會被雜菌和害蟲侵害。

3.棚內的飛蟲的處理:棚內要是達到這種程度了,如果不是天熱了,那就應該說管理做得太不好了。如果沒啥好辦法可以考慮用黃板,那東西一般的蟲子飛上去就下不來了??梢杂行Ы档拖x子的數量,但不能全殺死。用煙霧劑也是個好辦法,一次可管好長時間。滅蚊蠅燈也是一個很實用的工具。實在沒有,可以到市場上弄點粘蠅子的膠帶,那也行,用量要大些。

4.棚內一定不能高濕:棚內的濕度應該是能干能濕,不能一直濕著。高濕那是百病的根源!

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